3D感測

文‧圖/影子

文章同步在高雄美食同好會官網刊出：https://realplay.tw/43211

今年六月開幕的金福商店，位在青年二路和仁義街交叉口，整棟充滿日系風的設計相當引人注意。本身是裝潢出身的老闆，踏入餐飲業多年，累積不少經驗，以大阪通天閣一帶的商店為藍圖，打造出不用出國，也能體驗日本餐館用餐氛圍。

和隔壁彷彿是二個平行世界般，眼前日系商店，燈籠高高掛燈火通明，日系字體招牌一字排開，還有旗幟佈置，真的讓人有偽出國的感覺啊。

老闆原本就從事裝潢業，因為喜歡餐飲，多年前一腳踏入餐飲業，開始過著斜槓人生。過去他的餐廳也是自己一手裝潢打造，從歐式到日系設計都有，風格相當到位，甚至連料理都自己研發學習，一路走來雖有不順遂之事，也挺過來了。

有去過日本大阪或京都的朋友，這樣的板前座位應該不陌生，將數十年歷史的房子，大改造之後，變成一個全新風貌的餐廳，內部大量採用木頭，營造出日式居酒屋或深夜食堂熱絡的用餐氛圍。

走廊走到底，是通往二樓的樓梯，樓梯面比較窄，要留意腳下步伐。

前面再蹬上幾個階梯就到二樓的用餐區。

二樓座位設計成二人到四人座位，人多時可以機動式併桌，即便是二樓空間，在裝潢上也很細心講究，抬頭天花板木頭橫樑，以及各式早期海報，營造出濃濃日式懷舊元素，氣氛相當好。

店內提供了免費的豆乳味噌湯，以及冰麥茶，不管是一樓或二樓都有放置，方便客人自行取用。

即便是免費的味噌湯，味道也不馬虎，湯頭是順口好喝。

餐具區提供調味料外，還有醃漬小菜，那天是南瓜蘿蔔和梅漬大根，採自助式自行取用。

左邊是南瓜蘿蔔，右邊是梅漬大根，口味比較嗆酸一些，我們吃不習慣。

點菜單勾選好直接到一樓櫃檯點餐，店家有附另一本有照片的菜單，把它放置在文末，提供給有需要的朋友參考。

炙烤照燒厚豚五花丼270元(附半熟的玉子)

這一道我們很喜歡，白飯淋上了特製醬汁，上面鋪好鋪滿厚豚五花肉，還有會流蛋液的半熟玉子來拌飯，以及玉米粒、蔥花、紅薑點綴色彩，光是視覺就很誘人可口。

厚豚五花肉先煎後烤的方式，把油花香氣逼出來，加上特調醬汁鹹甜味，大口滿足吃肉慾望。

炸蝦與廣島炸牡蠣咖哩飯230元

光看炸蝦和廣島牡蠣覺得好物超所值。

不管是炸蝦還是炸牡蠣，炸功都不錯，炸得很香酥可口。

黑咖哩是店家試了許多次之後，才推出的版本，因為有靜置一段時間，味道更濃郁入味。

烤海苔豬肉捲55元/一串三捲

豬肉捲是以培根肉製作，會帶一點油脂，很適合當下酒小菜。

炙燒干貝串100元

這應該是生吃等級干貝，口感很鮮甜，上面撒了一點點明太子鹹香提味，再和醬汁堆疊出層次感。

黃金厚炸豬排130元

豬排炸得很酥，提供的沾醬也有點微酸開胃。

中華炸肉汁餃子70元/6個

渾圓小巧可愛的炸肉餃，適合拿來當點心，提供的沾醬也是帶有微酸風味。

日式唐揚雞75元

店家很費心把唐揚雞的裹粉處理到不掉渣，剛炸好的口感相當酥脆，提供的是橙汁醋，口味酸甜，搭日式唐揚雞解膩，還不錯吃。

酥炸軟骨60元

軟骨有裹一點粉增加口感，一旁附的是美奶滋。

柳橙沙瓦伏特加100元、Highball100元

或許因為有柳橙關係，這沙瓦喝起來就像水果風味的飲品，Highball是酒精裡加了蘇打，看起來像氣泡飲，喝起來很順口。(喝酒過量有礙健康)

以下是店家菜單照片，提供給大家參考

過去豐富裝潢經驗，讓老闆更可以把自己心中的理想餐廳給實現，百分百相當到位的日系料理店，不僅視覺、氣氛，都讓人產生錯覺以為置身在異國，加上料理好吃又不貴，很適合來這裡聚餐，給自己一個下班後輕鬆時光，推薦給大家。

地址：高雄市前金區仁義街202號

地圖：https://goo.gl/maps/QLa9fPsio3fy27fB6

電話：07-2150798

營業時間：11:00~14:00 17:00 ~21:00

公休日：週二

備註：無服務費、無刷卡服務、每人低消一份餐點

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